国家统计局公布的最新数据中，8月份，畜肉类价格同比上涨42.0%，其中猪肉价格上涨52.6%，牛羊肉价格也都有10%左右的涨幅，而鸡肉价格却同比下降1.6%，也是近3年来的首次下降。那么，在各种肉类都在涨价时，为什么鸡肉价格却不断下降呢?

在北京市朝阳区一家大型生鲜超市，记者看到，这里的肉鸡产品种类很是丰富，既有鲜禽产品、也有冻品，各种肉鸡分割品像鸡翅根、鸡翅中、琵琶腿都很齐全。超市采销部负责人介绍说，今年春节以后，肉鸡产品的价格一直处于缓慢下降之中，即便是偶尔出现回暖，整体价格总体保持偏弱运行，降幅较大的像鸡大胸产品，比较年初一公斤下降了三元，降幅30%左右。

盒马鲜生北京十里堡店店长吴迪说，在猪肉价格大幅上涨的情况下，肉鸡产品价格较低并且生长周期较短，成为猪肉的补充。前7个月肉鸡产品进口大幅增加，同比增幅近1倍，市场供给增加。记者在采访中还了解到，新冠肺炎疫情前期积压的肉鸡产品、冷冻库存产品的消化也需要一定时间。

据农业农村部监测，今年以来，全国白条鸡集贸市场均价由年初每公斤24元左右降至8月份21元左右，累计下跌10%左右。9月份前两周白条鸡价格每公斤21.9元，同比下降幅度超过6%。

肉鸡市场价格波动与其生产供应紧密相关。国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。那么，供应大幅增加的原因是什么?下一步肉鸡的供给还会不会继续增加呢?

在山东省青州市，张青海经营着一家年出栏30万只毛鸡的养殖场，他告诉记者，去年到今年白羽肉鸡的养殖可以说是过山车式的变化，去年10月底白羽肉鸡毛鸡价格达到每斤7元，今年上半年最低降到每斤1.5元，近期毛鸡价格回升到每斤3.3元，和成本价基本持平。

张青海介绍，今年1—8月国内白羽肉鸡均价每斤3.66元，同比去年下降两成以上，主要原因是去年猪价高位运行带动肉鸡养殖景气度提升，肉鸡市场向好、盈利增加，养殖户扩产积极性明显增加。

记者了解到，今年刨除疫情较为严重2—4月，多数时间下国内毛鸡出栏持续增加状态，1—7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。从需求情况来下，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。供应增加、需求回落，今年国内肉鸡市场火热行情不在，去年鸡苗最高价每羽13元，现在国内鸡苗价格每羽仅在2.5元，跌幅高达80%。